Le vin du Château La Salle est issu d’une culture biologique sur 3,5 hectares de vignes, plantés sur une superficie totale de 5 hectares dans l’appellation AOC Bordeaux.
La propriété bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) , le niveau le plus élevé des exploitations agricoles.
Dans l’optique d’obtenir un vin de qualité, les vendanges ont été effectuées à la main, puis vieilli en barriques de chêne Français.
Les choix, de la bouteille, l’étiquette, le bouchon, la cire, ont été sélectionnés soigneusement pour inciter à découvrir un vin qui fera plaisir par ses arômes, son tanin, la couleur profonde et par son histoire.
Découvrez nos vins
CARMEN’ERE 2023
A l’oeil, une couleur rouge intense, profonde et brillante. Au nez, un arôme de fruits rouges discret avec de légères notes herbacées.
En bouche, un vin équilibré et élégant, avec une belle complexité et de la structure. On relève un côté astringent et une note de poivron vert dominant.
CARMEN’ERE 2022
Avec des arômes empyreumatiques et des notes de fruits rouges et noirs telle que la myrtille, ce vin honore ce cépage. Bouche épicée, impression de végétal dans un style plutôt mûr.
